Que flores são essas?

Não se espante, pois é bem provável que já tenha comido alguma flor e nem se deu por conta do que fez. Pois é, a couve-flor o brócolis a alcachofra, são flores comestíveis e que estão diariamente na mesa dos brasileiros, mas não são só elas que podem ser comidas, pois as flores ornamentais também são usadas na culinária mundial, mas para serem comidas elas precisam ser imunes de qualquer tipo de agrotóxico ou qualquer outro tipo de componente químico.

Onde encontrar essas flores?

Elas não podem ser compradas em floriculturas normais, pois as flores comestíveis devem ser cultivadas de maneira diferenciada das de mais flores. Os cuidados são outros, elas devem ser tratadas sem qualquer tipo de componente químico para evitar contaminações ou agressões a saúde das pessoas. Mas não é fácil encontrar um restaurante que sirva pratos a base de flores, eles são uma minoria, pois não são muitos os fãs desse tipo de comida. Por isso acabam se tornado pratos mais caros e exóticos, digamos assim.

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Qual seu valor nutricional?

Não foi comprovado ainda que as flores possam ter um valor nutricional que vá comprometer a saúde das pessoas. Na realidade as flores comestíveis são usadas para realçar o sabor dos alimentos e melhorar o aspecto dos pratos servidos, mas nada comprovado cientificamente sobre o seu valor nutritivo. Algumas até podem apresentar certa dose de vitamina c como a Borago, mas nada muito intensificado.

Prato Exótico

Por ser um prato exótico as flores comestíveis não são muito procuradas, somente por pessoas que gostam de experimentar vários sabores na culinária inovando e enriquecendo o seu paladar. Comer flores não é tão comum entre as pessoas, elas são usadas mesmo é na decoração de casas e jardins, ou como adorno em igrejas e locais sagrados.